Hotell- och restaurangprogrammet

Smaka på framtiden

I Sverige serveras ca 5,5 miljoner mål mat utanför hemmen varje dag. På restauranger, hotell, skolor, arbetsplatser, sjukhus, tåg, passagerarfartyg eller genom catering. Varje måltid, varje rätt har färdigställts av restaurang- och storköks-personal på olika nivåer. Trots den höga siffran är svenskarna med internationella mått fortfarande ett hemmaätande folk, men trenden går starkt mot en
utveckling av branschen. Restaurangrörelsen spelar också en betydande roll inom turistnäringen.

Enköping har en av Sveriges bästa restaurangutbildningar

Westerlundskas Hotell- och restaurangprogram har ett mycket gott rykte ute i landet. Du lär dig att planera och sätta samman kost till en näringsrik och god måltid. Du får vidare lära dig handgreppen i ett professionellt kök och hur maten skall serveras för att matgästerna skall bli nöjda.

Restaurangen blir ditt klassrum

Speciellt för programmet är att nästan all undervisning, även kärnämnen, 
bedrivs i anslutning till programmets egen restaurang, Novisen.

Gott om vidareutbildning

På programmet studerar ca 100 elever fördelade på de tre årskurserna. Lärarna har lång erfarenhet som köks- eller källarmästare, några med egna restauranger vid sidan av sin pedagogutbildning. Efter gymnasiet kan du börja arbeta direkt, men det finns också ett stort utbud av vidareutbildningar och högre studier i Sverige och utomlands. Branschen är i högsta grad internationell. Sverige håller i många sammanhang högsta internationella standard och våra svenska kockar har ofta placerat sig bland de främsta i internationella tävlingar.

Här kan du ladda ner programmets informationsblad.

Om filen inte öppnas, klicka här för nedladdning av Acrobat Reader.

Här är en länk till Hotell- och restaurangprogrammet på utbildningsinfo.se.
Där kan man läsa mer om programmet, vad det leder till, hur arbetsmarknaden ser ut och vad eleverna arbetar med efter programmet.