Meximix i tunnbrödsrulle

Receptet är för sex personer.

Ingredienser

  • 3 st paprikor i olika färger
  • 3 st gula lökar
  • 1 burk majs
  • jalapeno 0,5 dl olja
  • 900 gr köttfärs
  • 2 burkar krossade tomater
  • 1 tsk paprika pulver
  • 1 tsk tacokrydda
  • 2 msk soya
  • 1-2 krm svartpeppar salt efter smak

Serveras i tunnbröd eller tortillabröd med en klick gräddfil.

Gör så här

Skölj, kärna ur och tärna paprikan. Skala och hacka löken. Fräs lök och paprika i olja på muurikkan. Blanda i färsen och de krossade tomaterna. Krydda med kryddorna. Rör om och låt allt koka på svag värme i 20 minuter eller tills färsen är genomkokt. Rör om då och då. Låt röran svalna lite innan den läggs i tunnbröd tillsammans med en klick gräddfil.